很多餐饮界朋友认为，安装了油烟净化器便无后顾之忧了，忽视了油烟净化器的清洁和维护保养。然而，目前市场上使用非常广泛的油烟净化器是静电油烟净化器。对于这类设备，必须定期清洁和维护保养。

　　清洗油烟净化器有什么好处呢？

　　1、保证净化效率

　　静电式油烟净化器主要是通过离子化、分解、吸附原理，使油烟微粒沉淀。吸附于电极板上。在装置运行一段时间后，会有大量微粒被吸附到电极板上，抽离电场我们可以发现电机板上已有焦化的尘埃。如不定期清洗，则会减少后续电极板的接触面积，降低净化效果。

　　净化效率降低的结果是什么？非常简单，一是净化效率不达标，被环保局抓到会受到警告，罚款；二是给周围居民的生活环境造成影响，遭到投诉。

　　2、减少火灾危险

　　观看新闻时，常常可以看到餐饮店着火的新闻，而其中非常常见的起因是抽油烟机。油烟净化器积聚过多的油，在高温环境中遇到火花、电流会产生明火，引起火灾。经常清洁油烟净化器能减少积聚的油污，降低火灾的机率。

　　3、节约能源

　　因为上面提到的第二点所提到的原理，电机板上聚集了很多灰尘，从而增加了电场的电阻。学习过高中物理的同学都知道，电阻增加了，耗电也会增加，如果不经常清洁，每天所需的电量也会增加，造成电能浪费。

　　5、延长设备寿命

　　因为油烟排放物中常含有较多杂质，如：醋酸、酒精、水汽、油烟等，其中一些杂质会腐蚀油烟净化器的内部部件，所以定期清洗油烟净化器能有效保护设备组件，延长设备使用寿命。

　　6、降低清洗的困难

　　油污越厚越难洗，而静电油烟净化器一般都是用浸水的方式来冲洗，特别是内壁不能用刷子清理，因此使用者应在一个短时间内经常清洗油烟净化器，以避免积聚污渍。

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