为确保厨房排烟设备在使用过程中能够处于良好状态，应定期清洁，以方便设备的后续使用。注意设备的清洗步骤，要严格按照一定的规范进行。下面我们就为大家做一个具体的介绍。

　　1、切断电源。关键是清洗排气管，排气管通过排气口与发动机罩同步平行。商业场所的厨房油烟排系统比较大，不像国内的油烟机可以把所有零件都拆下来。例如，需要进入烟道清洁油烟机的技术人员首先使用专用工具去除厚厚的油渍。由于大量油的积累，需要使用更专业的油化学剂。用高压清洗机喷油半小时后，用清水冲洗干净。

　　一些排烟管道的开口非常狭窄，因此技术人员无法进入工作。为避免管道中油烟的隐患，很多企业经常使用机械设备开孔清理管道。这种方法简单干净，有的管道比较复杂，人工清洗会留下死角。

　　2、清洁厨房排烟设备。长期运行后，由于油污的积累，风机叶片会变得很厚，风机内部空间的油污比例会降低，排气效果会变差。清洗风机，先拆下风机，清洗内叶轮和内壁;然后清洁风机表面。

　　组装前，给风机上的驱动装置加注润滑油，以保证风机排气灵活。这一步非常关键，可以由有经验的技术人员操作。

　　3、清洗厨房排烟设备。厨房排烟设备的通风效果主要受油烟净化器的影响。净化器长期使用后，内极板和过滤器上会积聚大量油污，净化油汽的效果会变差。据统计，约有80%的炊具排烟效果不佳，这是由于长期疏于清洁油烟净化器的内置过滤网所致。油烟净化器的种类很多，根据净化器的种类不同，将其浸泡在清洁剂中，然后结合洗衣机进行清洗。

　　以上就是在厨房排烟设备的清洗时要注意的三点。保证设备清洁的前提是断开设备电源，使设备在清洁过程中不会造成安全隐患。另外，清洗油烟机清洗时也要注意过滤网的清洗，定期清洗。