想要开一个食堂，不管是高校食堂、机关单位食堂还是幼儿园食堂、写字楼食堂，所采用的厨房设备和厨房用品，都是根据经营方对设备的要求（包括品牌、质量、型号）和就餐种类（汤、粥、菜、主食）要求来定位的，汤、粥、菜及主食所用的器皿不一样。　　具体的功能间设置也是根据食堂的经营定位来进行的，但一般都会有的功能间是主食加工间、副食加工间、粗加工间、售餐间和洗消间等。　　1、主食加工间主要用于主食（粥、米饭、...

　　酒店厨房工程的一个关键构成部分是厨房设备的选择。酒店厨房设备型号选择规范是设备购置对商品的点评。厨房工程选择酒店厨具有哪些规范？　　1、厨房设备方便使用　　饭店工作员的激发，餐厅厨房工作员的文化教育不是平整的，因此选择应用更便捷厨房设备，不用一切特殊的专业知识和技术性将可以应用，检修便捷。　　2、安全性和环境卫生层面都是有关键确保　　厨房设备的安全性应充分考虑实际操作工作人员是不是安全性应用，...

　　由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。　　厨房设备功能分类：　　合肥厨房设备酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。　　热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微...

　　1：蒸箱分快蒸、慢蒸，并贴标签表明，削减开蒸箱门的次数。好比蒸鱼和蒸肉，两者光阴差异很大，就能够把蒸鱼放在快蒸箱，蒸肉放在慢蒸箱，降低能耗。　　2:洗碗间的池塘里表明水位线、洗洁精与水的配比尺度，并将倒洗洁精的量具（实际上是一个带手提的不锈钢杯）标上刻度线。一来避免池塘里的水溢出而挥霍，二来让员工懂得洗餐具时一池水该倒入若干洗洁精，如许不只有助于削减洗洁精的挥霍，也避免餐具因洗洁精浓度过高而必...

　　对于商用厨房设备噪音大的难点，很多朋友不清楚该如何解决，那么今天安徽不锈钢厨房设备公司就来为大家详解一下降低厨房设备源噪声的方法。　　合理选择自然通风机械设备的型号规格。在噪声控制要求高的场地，应拿取低噪声自然通风机械设备。不一样规格型号的自然通风机械设备在想要的风量、标准气压下、飞机场翼型叶片的旋蒸自然通风机械设备噪声小，前向样式叶片的旋蒸自然通风机械设备噪声大。　　在将会必要条件下适当降低...

　　安徽厨房用具的安装和卫生工作准备就绪后，应进行厨房用具的安装。　　1、厨具的安装需要专业人员进行测量，设计并确保尺寸正确。厨房用具和吊柜的高度(在厨房用具下方带有调节脚)。炊具和台面之间的接缝处用硅树脂处理，以防止漏水。　　2、安全至上，检查厨房硬件(铰链，手柄，滑轨)是否牢固安装，以及悬挂式厨房是否牢固安装。　　安徽厨具厂家厨房设备维修：　　1、不要用水清洗机壳，通常用湿毛巾或中性清洁剂擦拭...

　　小型饭店根据饭店炒菜的烟量，和饭店位置，以及环保局检查的力度来选择，环保局检查力度及标准，如果环保局查的很严格，必须按照标准来执行，那么你花的钱应该不会少了!　　炒菜油烟量，一般川湘菜油烟比较大，对净化器的要求比较高!　　油烟净化器的安装难度，小饭店一般使用室内吊装的方式，安装费用需要3000元左右。如果是室外安装，甚至在楼顶安装，安装费用比较高!　　合肥油烟净化器设备的价格：油烟净化器分为低...

　　在餐饮厨房和酒店厨房中，商用厨房设备每天都在频繁使用，这不可避免地涉及到维护和清洁，这关系到厨房环境的清洁度，甚至是碗碟的安全消费。让我们介绍一下维护和清洁各种商用厨房设备的常识和技巧。　　一、各种厨房设备的维护计划　　1.每月检查一次各种商用厨房设备的每个接头，并将插头和插座固定牢固。　　2.每15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱内的风扇叶片。定期检查烤箱的链条。　　3.每15天...

　　当今社会，人们越来越重视生活品质，工作的紧张，让人们十分喜欢在工作之余休闲放松，例如就餐不仅仅是得口感好，还得具备养生之道，更加重要的是一定要有舒适的环境，而这个环境，不仅仅是餐厅的环境，后厨的环境也是他们关注的重点.商用厨房设计的重要性也就慢慢凸显出来。商用厨房工程设计就是让厨房在有限的空间内更合理，功能更强，更有档次！　　商用厨房空间越小，设计更有难度，因为要在有限的空间内，将所有的功能区...

　　对于家庭装修来说，厨房可谓是很重要的一个地方了。因为厨房里要用到的厨具与电器都非常的多，而且在使用过程中还会有油烟的产生，所以它排烟管道的设计就显得更加重要了。不过大家都知道它的排烟管道要怎么设计吗？小编给大家介绍了厨房排烟管道的布置方法，以及它后期使用后的清洗方法。如果大家感兴趣的话，那就跟着小编一起来文章中看看吧！　　一、合肥厨房排烟管道的布置方法　　1、通过吊顶端来接入厨房排烟管道　　吊...